sağlam bahis siteleri
-15% Otel ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Ziyafet Organizasyonu ve Yönetimi, Yaşar Yılmaz, 9789944223034
Ödemelerinizi; Kredi Kartı, Havale-EFT, PTT Posta Çeki ile ya da Kapıda Ödeme olarak yapabilirsiniz.
Yayınevi
  • Detay Yayıncılık
  • Yazar
  • Yaşar Yılmaz
  • Çevirmen
  • ISBN
  • 9789944223034
  • Ebat
  • 150 x 210
  • Yıl
  • 2016
  • Sayfa Sayısı
  • 340

  • Geniş bir yelpazeyi kapsayan ziyafet organizasyonları, otellerin ziyafet ünitelerince ve bağımsız yiyecek içecek işletmeleri tarafından düzenlenirken, bu alana ilişkin Türkçe yazılı kaynak yok denecek kadar azdır. Yiyecek içecek hizmetleri kapsamında yazılan kitaplarda ziyafet organizasyonları konusuna değinildiğini görmekteyiz.

    Ancak, ziyafet organizasyonları ve yönetiminin daha iyi anlaşılabilmesi için konunun bir süreç çerçevesinde ve bütünselliğinin dikkate alınarak verilmesi gerekmektedir. Ziyafet Organizasyonu ve Yönetimi adlı bu kitap; konu ile ilgili Türkçe kaynak sıkıntısını gidermeye katkıda bulunmak için kaleme alınmıştır. Kitap, geniş bir kaynak taraması yapılarak hazırlanmasına rağmen, eksik görülen kısımları mutlaka vardır. Değerli okuyucularımızın eleştiri ve görüşlerinin, bizler için yol gösterici olacağı ve bu kapsamda daha değerli yapıtların ortaya çıkmasına katkıda bulunacağı muhakkaktır.

    Konu Başlıkları
    Yiyecek İçecek Hizmet Sektörü ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Yönetim Fonksiyonları
    Otel İşletmelerinde Ziyafet Organizasyonu ve Yönetimi
    Otel İşletmelerindeki Ziyafet Faaliyetlerinin Yönetiminde Organizasyon Yürütme – Koordinasyon ve Denetim Fonksiyonları
    Büfe – Kokteyl ve Toplantı Organizasyonu
    Ziyafet Organizasyonlarında Yiyecek Üretim Sürecinin Kontrolü
    AyTaksit TutarıToplam Tutar
    27,44 TL14,88 TL
    34,96 TL14,88 TL
    43,72 TL14,88 TL
    AyTaksit TutarıToplam Tutar
    27,44 TL14,88 TL
    34,96 TL14,88 TL
    43,72 TL14,88 TL

    Yorum Yap

    Not: HTML'e dönüştürülmez!
        Kötü           İyi

    Toptan kitap almak için aşağıdaki bağlantıyı kullanınız.

    Otel ve Yiyecek – İçeçek İşletmelerinde Ziyafet Organizasyonu ve Yönetimi


    Bu ürün 387 defa
    görüntülenmiştir.
    100 TL ve üzerine
    Kargo Bedava!
    İlginizi Çekebilecek Kategoriler:
    * Turizm

    % 15

    İNDİRİM

    17,50 TL
    14,88 TL

    ORİJİNAL ÜRÜN

    -
    Geniş bir yelpazeyi kapsayan ziyafet organizasyonları, otellerin ziyafet ünitelerince ve bağımsız yiyecek içecek işletmeleri tarafından düzenlenirken, bu alana ilişkin Türkçe yazılı kaynak yok denecek kadar azdır. Yiyecek içecek hizmetleri kapsamında yazılan kitaplarda ziyafet organizasyonları konusuna değinildiğini görmekteyiz. Ancak, ziyafet organizasyonları ve... Tamamını Oku

    Turizm Ekonomisi

    Detay Yayıncılık - Ozan Bahar, Metin Kozak

    Ekonomi denilince, insanların belleğine ilk olarak matematiksel denklemlerin ya da bazı tanımların gelmesi nedeniyle; sunulan bilginin sağlıklı özümse..

    15,00 TL 12,75 TL

    15,00 TL
    12,75 TL

    Rekreasyon ve Animasyon

    Detay Yayıncılık - Atila Hazar

    Bu çalışmanın amacı; rekreasyon ve animasyon hizmetleriyle ilgilenenlere kılavuzluk edecek temel bilgileri vermek, sentezci bir yaklaşımla ve işletmec..

    15,00 TL 12,75 TL

    15,00 TL
    12,75 TL

    Yemek Planlama Kuralları ve Yıllık Yemek Listeleri

    Hatiboğlu Yayınevi - Ayşe Baysal, Türkan Kutluay Merdol

    Konu BaşlıklarıYeterli ve Dengeli Beslenmek için Besin Gereksinmeleri ve Günlük Beslenme RehberiToplu Beslenme Yapılan Kurumlarda Beslenme Servisinin ..

    12,00 TL 10,20 TL

    12,00 TL
    10,20 TL

    Konukla İletişim

    Detay Yayıncılık - İrfan Mısırlı

    Teorik bilgiden çok uygulamalar, güncellenmiş bilgiler ve deneyimler içeren bu yayının, Turizm Okullarında okuyan ve daha sonra bu alanda kendini geli..

    15,00 TL 12,75 TL

    15,00 TL
    12,75 TL

    Beslenme İlkeleri ve Menü Planlama

    Ekin Yayınevi - Nazife Küçükaslan, Ayşe Baysal

    Konu BaşlıklarıGastronomi ve Yiyecek – İçecek İşletmeleriAğırlama Hizmet İşletmelerinde, Yiyecek – İçecek Departmanlarında Menü Planlaması ve Geliştir..

    25,00 TL 22,50 TL

    25,00 TL
    22,50 TL

    Açık Alan Rekreasyon

    Detay Yayıncılık - Faik Ardahan

    Açık Alan Rekreasyonunun tüm boyutlarının bilimsel boyutuyla ele alındığı bu çalışma 14 bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde; “Açık Alan Rekreasyonu..

    17,50 TL 14,88 TL

    17,50 TL
    14,88 TL

    Otel işletmelerinde Müşteri Memnuniyeti Bağımsız Devletler Topluluğundan Gelen Turistler Tarafından Antalya'ya Yönelik bir Değerlendirme

    Detay Yayıncılık - Oktay Emir

    Konaklama sektörü içerisinde yer alan otel işletmeleri en hızlı büyüyen ekonomik bir iş kolu haline gelmiştir. Oteller turizm haraketliliğinde önemli ..

    13,50 TL 11,47 TL

    13,50 TL
    11,47 TL

    Gastronomi ve Turizm

    Detay Yayıncılık - Hülya Kurgun, Demet Bağıran Özşeker

    Gastronomi; uzayda mantar yetiştirme denemelerinden dünya yerel mutfaklarının yeniden keşfedilmesine, bilimin birçok dalının sağladığı inovasyon etkis..

    17,50 TL 14,88 TL

    17,50 TL
    14,88 TL

    Konaklama İşletmelerinde Önbüro İşlemleri - Opera Paket Programı Destekli

    Detay Yayıncılık - İsmail Kızılırmak, Fazıl Kaya

    Otel işletmelerinde kullanılan önbüro sistemleri; misafirlerin giriş ve çıkışları işlemlerinin hızlı, kolay ve hatasız şekilde yapılmasına olanak sağl..

    17,50 TL 14,88 TL

    17,50 TL
    14,88 TL

    Yiyecek İçecek Endüstrisinde Trendler 2 Kavramlar, Yaklaşımlar, Başarı Hikayeleri

    Detay Yayıncılık - Osman N. Özdoğan

    Birinci kitapta olduğu gibi bu kitapta da, son yüzyılda yiyecek içecek endüstrisinde meydana gelen değişiklikler ve yenilikleri özetleyerek, yiyecek i..

    17,50 TL 14,88 TL

    17,50 TL
    14,88 TL

    Etiketler: Otel, Yiyecek, İçecek, İşletmelerinde, Ziyafet, Organizasyonu, Yönetimi, Otel ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Ziyafet Organizasyonu ve Yönetimi, Yaşar Yılmaz, Turizm, Detay, Yayıncılık, Detay Yayıncılık, 9789944223034

    Detaylı Arama

    İhtiyacınız olan kitabı daha kolay bulabilmeniz için önce aradığınız kitabın kategorisini seçin. Ve istediğiniz zaman "Kitapları Getir" düğmesine tıklayarak kitapları listeleyin.


    Listelediğiniz ekranda "Gelişmiş Filtrelemeyi" kullanarak aramanızı daha da daraltabilirsiniz.